油燜鮮蝦怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.02W
準備時間:4分鐘 烹飪時間:10分鐘
葱 :一根
薑片 :3片
蒜頭 :4瓣
料酒 :1勺
蠔油 :1勺
雞精 :1茶匙
主料
鮮蝦 :1000葱 :一根
薑片 :3片
蒜頭 :4瓣
輔料
鹽 :1茶匙料酒 :1勺
蠔油 :1勺
雞精 :1茶匙
具體步驟
1. 準備原材料。
2. 將蝦洗淨放在過濾網上瀝乾水分。
3. 葱薑蒜切絲備用。
4. 鍋裏燒熱倒入少許底油,放入葱薑蒜爆香。
5. 放入鮮蝦快火翻炒。
6. 炒到7成熟調入一勺蠔油和料酒。
7. 調入一茶匙鹽和雞精。再撒上少許葱花蓋上鍋蓋燜3分鐘。
8. 出鍋。擺個造型來張特寫。
海鮮在烹飪的時候會滲出少量的鹽份,所以鹽應該少量添加。
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