祕製醬汁老虎蝦怎麼做又香又好吃
主料
老虎蝦 :9只輔料
紅蘿蔔 :一根香菜 :小許
蒜蓉 :小許
辣椒 :小許
具體步驟
1. 冰鮮老虎蝦解凍備用(少不了洗乾淨剪去須筋的程序)
2. 蒜蓉剁好備用
3. 熱窩冷油,下蒜蓉、老虎蝦一起爆炒片刻。。。祕訣是加點牛油,更香。。。然後添加紅蘿蔔、水,燜燒片刻。。。
4. 收鍋前下祕製醬汁(醬油、雞粉、糖、芝麻、泰椒)
5. 配上香菜就可以上碟了!
加點牛油更香;醬汁的調配按各人喜歡,可以調製自己喜歡的任何味道;爆炒的時間很重要,掌握好時間。
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