香酥葱油餅乾~營養健康怎麼做又香又好吃
香酥葱油餅乾是一道製作十分簡單的小吃零嘴,葱油的味道經過烤制之後十分鹹香,葱的滋味搭配上豬油的滋味真的是十分美味的呢,還在等什麼呢,快來嚐嚐美味的香酥葱油餅乾吧, 酥脆的表皮使得整個餅乾的味道十分美味,你值得擁有的呢!
主料
低筋麪粉 :250玉米油 :55
牛奶 :35
白砂糖 :90
雞蛋液 :40
香葱葉 :30
輔料
小蘇打粉 :2鹽 :2
具體步驟
先將香葱的葉子洗淨,晾乾水份,切成粒
用廚房紙吸乾水,稍微壓一下就可以了
把玉米油,白糖,雞蛋,鹽放進大碗裏攪拌均勻
把麪粉,小蘇打粉加入已經攪拌均勻的液體裏(關於是否過篩,個人覺得可過可不過)
加入事先已經切碎晾乾水份的葱粒
把所有的原料一起混合好,和成麪糰(如果太乾了建議加雞蛋液)
取一小塊麪糰,17克左右(月餅花片100克),用手把麪糰揉圓
把麪糰放到劃片上慢慢壓扁,我用的100克月餅的花片,直徑大概是7cm,厚度在0.3cm,不建議做太厚,雖然好脱模,但是烤的時間相對來説比較久,太薄了也不容易脱模.
開始的時候可能做的不是太圓,多試幾次吧,按照烤盤大小算一下一盤能放多少個,全部做好以後就可以進烤箱了
把烤盤放入烤箱,實測温度130度,上下火都是這個温度,時間20分鐘,如果沒有測温度的儀器,建議根據平時自己跟烤箱的磨合度來設置温度和時間,香噴噴的香葱餅乾出爐後,放涼到手有餘温的時候可以裝袋了
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