美味的葡國雞怎麼做又香又好吃
葡國雞算是澳門的代表菜之一,是一道做法奇特的菜,相信朋友們看名字會覺得做法會很複雜,其實不然,主材料其實就是雞,下鍋後金黃的外表,香滑的內心,濃濃的香味讓你聞到就有想嘗一口的衝動,喚醒你的嗅覺 ,喜歡的朋友們趕緊學着做起來吧
主料
雞 :1洋葱 :1
雞蛋 :1
輔料
椰奶 :2湯勺咖喱粉 :1湯勺
鮮奶 :4湯勺
具體步驟
1.將雞剁成小塊,土豆切成和雞塊一樣大小,並煮成七成熟。洋葱切成條,將蒜剁成茸備用。
2.用鹽醃一下雞塊,約10分鐘。
3.鍋至旺火,倒入油,倒入洋葱、蒜茸炒出香味,再下黃姜粉和咖喱粉爆炒,直到出香味,下雞塊爆炒,不停攪動雞塊。燒到雞肉五成熟時,倒入椰奶、牛奶。再將烤箱預熱到200度。
4.最後加入七成熟的土豆塊,炒到土豆入味,關火。把雞塊等裝入烤箱盤,入烤箱烤20分鐘。最後烤熟的雞塊及汁倒入容器中,再將已成片的雞蛋片做裝飾即成。
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