媽媽的味道——韭菜雞蛋餃子圖解
韭菜雞蛋的餃子可以算得上是餃子中的經典了,餃子可是有着悠久的歷史,吃過那麼多的餃子,永遠都覺得還是自己媽媽做的餃子,是最好吃的,我最愛吃的就是媽媽包的韭菜雞蛋的餃子了,這可是我跟媽媽偷着學來的,快一起來做吧。
主料
水餃皮 :6兩濃湯寶 :半個
韭菜 :適量
雞蛋 :4個
輔料
香油 :適量料酒 :適量
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
準備食材
第二步
韭菜洗淨後切碎備用。
第三步
雞蛋攪勻成蛋液,滴入2滴油攪勻。
第四步
鍋燒熱後放油,將雞蛋液倒入鍋中用鍋鏟劃散,定型後盛出備用。
第五步
將雞蛋置於碗中,加入薑末、料酒和濃湯寶一起攪拌
第六步
加入韭菜、香油拌勻,製成餡料。
第七步
將餡料包成水餃。
第八步
放入沸水中煮熟即可。
第九步
裝盤就可以吃了。
烹飪技巧:
餡料中加入濃湯寶,與雞蛋相互融合,使得餡料更加美味多汁,-
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