美味的蒜泥茄子的做法，怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蒜泥茄子的做法 ，夏日天氣炎熱，大家的食慾都會受到影響，那麼今天我就給大家帶來一款味道非常好的涼菜，蒜泥茄子的做法 。蒜泥茄子這道菜中加入了蒜泥，夏天多吃一些打算有着殺菌的效果，而且還會開胃，茄子蒸制軟糯，入口即化，還有麻汁的濃香

主料

茄子 ：2個

輔料

食鹽 ：3g
芝麻醬 ：適量
蒜 ：10粒
辣椒油 ：適量

具體步驟

將茄子洗淨去蒂、去茄皮，切成條塊狀碼入盤中，蒸鍋坐水煮開，將茄子放入蒸鍋隔水蒸熟備用

蒜瓣去皮切成末;將蒜末加入芝麻醬中，調入適量的食鹽，依據個人口味調入辣椒油，拌勻備用。(如果購買的芝麻醬過於稠濃可以用料酒或芝麻油澥勻)

將蒸熟的茄子用椰錘搗成泥狀，把調好的蒜末芝麻醬倒入，將其與茄子泥攪拌均勻即可上桌食用