燒烤味小炒肉怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉 ：適量

輔料

燒烤料 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
辣椒 ：適量
葱姜 ：適量

具體步驟

1. 豬肉一塊，切成片（我買的肉，就是外邊烤肉串的肉，基本沒肥肉，所以，像我這種愛吃肥肉的，就另外切了一點肥的，這樣會比較香）

2. 葱切段、姜切絲，辣椒切開備用

3. 鍋裏放少許油，油熱後，放肉片下鍋煸炒

4. 肉變白後，加入一點點料酒去腥，加入少許的生抽

5. 放葱姜和辣椒下鍋，和肉片一起翻炒

6. 等到肉完全成熟，加少許鹽和糖，加入適量燒烤料炒勻即可出鍋

烹飪技巧

肉最好是新鮮的，凍肉做出的味道稍差一些愛吃五花肉的同學，也可以用五花肉來做，那也是相當好吃的從外邊買的燒烤料比較方便，要是想自制的話，可以將孜然粉、十三香、五香粉、辣椒粉、胡椒粉等各取適量混合，那味道更好炒肉的時間不必太長，只要肉完全熟了即可，時間太長肉都老了想要風味更獨特的，可以在炒肉之前用少量啤酒醃製一下肉片，炒出的肉不但嫩而且風味獨特