美味紫薯糯米滋怎麼做又香又好吃
紫薯糯米滋味道香甜,吃到嘴裏,味道迅速充斥着整個口腔,給人一種很享受和滿足的感覺。這道甜點非常的受大眾的歡迎,它的製作方法簡單,營養價值也十分的豐富,不管是當早餐配牛奶,還是當自己和閨蜜聊天的下午茶點都是非常的不錯哦。老人小孩也適宜哦。
主料
紫薯 :一個糯米粉 :適量
椰蓉 :適量
澄粉 :適量
豆沙餡 :適量
輔料
糖 :適量奶 :適量
具體步驟
糯米粉和澄粉混合一邊澆入開水,一邊用筷子攪拌成雪花狀,停止加水
紫薯蒸熟,趁熱去皮碾成泥(本人試過幾次,去皮蒸熟的紫薯味道不如帶皮的香甜)。
燙成雪花狀的糯米粉泥加入熱的紫薯泥中,用蒜臼錘碾和充分粘合在一起。和成光滑的紫薯糯米粉團。紫薯麪糰做成大小一致的小劑子,豆沙做成比紫薯小的球。
紫薯球按成圓餅包入豆沙餡。收口滾成光滑的球形,糯米滋胚做好了
玉米皮(或者直接在蒸籠上)抹一層薄油,放入糯米滋胚蓋蓋。開鍋蒸5分鐘停火,蓋2分鐘出鍋(我做的直徑大概2釐米,一口一個的,蒸制時間根據自己做的大小調整)。
蒸好的糯米滋趁熱滾上一層椰蓉,糯米滋就做好了
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