夏季消暑減肥,涼拌海帶結(酸辣開胃菜)怎麼做又香又好吃
主料
海帶結 :250輔料
芝麻油 :適量食用油 :適量
陳醋 :適量
蒜末 :適量
廚邦生抽 :適量
紅剁椒或小米椒 :一個
具體步驟
1. 幹海帶先用冷水泡15分鐘後,用清水反覆沖洗乾淨。燒熱一鍋清水把海帶結放進去煮5分鐘。然後出鍋用冷水衝一下,瀝乾水份待用。
2. 準備好調料:剁椒、蒜末、芝麻油、陳醋、生抽。(蒜末放在最上面)
3. 熱鍋,入適量油。加熱至有些小冒煙。淋在蒜末上面。
4. 最後將調料淋在海帶上,放冰箱冰鎮後拌均勻既可享用。
我買的是幹海帶節用水泡發的,海帶屬於海底生物本身就有鹽,所以醬油要少放點並且不用放鹽。蒜末剁椒等是不用油炸的會影響口感,只要用熱油淋過就行了。
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