好吃的肉香茄子條怎麼做又香又好吃
肉香茄子條,以前我是不喜歡吃茄子的,但是自從吃了一次烤茄子之後就愛上了茄子的味道,這次我特地買了茄子來煮,還有好吃的辣辣的肉一起搭着,辣椒的味道也融進了茄子裏面,茄子吃起來軟軟的,還有許多的調味汁一起煮的,口感豐富,拿來搭配飯很棒哦。
主料
豬絞肉 :100青椒 :1個
尖椒 :4個
茄子 :2個
彩椒 :1個
香菜 :4小棵
輔料
老薑 :2片味精和雞糖 :1/2匙
精鹽 :半小匙尖
大蒜 :2瓣
醬油 :2匙
小香葱 :2棵
老抽 :2匙
調料油 :4匙
具體步驟
1.首先把長把茄彩椒青椒備齊,
2.在從冰箱取出拍完酸的梅花肉一塊清洗乾淨。
3.把青椒從保鮮成取出一個洗乾淨,切成棵粒裝。
4.在把從冰箱裏取出的,彩椒清洗乾淨,去蒂切成棵粒裝。
5.把香葱洗乾淨切成葱花,老薑洗乾淨切成細末,蒜瓣切成片。
6.把梅花肉切成小塊,切的稍微細一點。
7.長把茄子清洗乾淨,用手撕成小條。用鹽水盡泡(要不茄子會發黑的)
8.在把尖椒清洗乾淨,切成細末,香菜挑去老葉去掉根部清洗乾淨切成段。
9.以上的工作都做好了取一小平底鍋放在爐具上開火熱鍋放2小匙植物油,把肉末放入加入薑末,調料油,醬油等調料翻炒入味 。
10.把茄子條放入翻炒至發蔫時加點鹽味精雞精出鍋。
11.把炒好了的茄子放入盤子裏湯可以大一點拌飯吃特好別的好吃。
12.在把彩椒粒,青椒粒,香菜段蒜片網上一撒就大功告成。
13.看看好看吧?
14.這是半好了的茄子老好吃了。
1.茄子切的或者手撕的趕緊用淡鹽水浸泡要不氧化發黑。2.炒茄子時可以加點老湯,沒有老湯加入清水也行。3.把茄子炒熟時把菜末放上就行了。
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