辛辣的蒜蓉瓜苗怎麼做又香又好吃
蒜蓉瓜苗是一道很尋常的家常小炒,是一道很美味的下飯菜。它是以南瓜苗、蒜頭和辣椒為主要食材製作而成,製作方法簡單快捷方便,食材易得,尤其在湖南地區的農村每家每户都種植有南瓜,因此蒜蓉瓜苗是一道很受歡迎的小菜。它的味道鮮香翠綠,吃起來清脆爽口,辛辣美味。
主料
南瓜苗 :500輔料
食用油 :適量蒜頭 :2粒
食鹽 :少許
具體步驟
1.1.先是南瓜苗去絲,折斷一點南瓜苗,把邊上的絲慢慢絲開,期間可以壓下瓜苗,讓它更好的去絲。這需要非常好的耐心,想吃好吃的就慢慢來吧。當然,也有不會去絲的,他們就比較省事,直接要最頂上的兩節南瓜苗,就是最上面沒有絲比較嫩的部分,但是那部分毛絨太多,真的沒有底下的瓜苗好吃。
2.趁着靜面的空檔我切了青椒跟火腿。青椒放了三根,火腿因為就剩一根了??所以就只有這一點。另外打了倆雞蛋,增加營養
3.電餅檔預熱,一勺麪糊一個餅,加入青椒火腿,稍微凝固一些加入一點雞蛋液。三分鐘就可以翻面
6.6.脆嫩可口的蒜蓉南瓜苗就完成了,遠遠就可以聞到濃濃的清香,是我家裏最受歡迎的青菜了,怎麼吃都不厭。看着很脆嫩誘人吧?有喜歡的嗎?
1、南瓜苗外面有兩層絲,去絲可是一個技術活,絲沒去幹淨這道菜就白做了。
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