烤豬排沙拉怎麼做又香又好吃
主料
瘦豬排 :4塊芝麻菜 :500
李子番茄 :4個
輔料
小茴香粉 :3/4茶匙茴香籽 :11/4茶匙
鹽 :3/4茶匙
香菜粉 :3/4茶匙
杏幹 :35
第戎芥末 :1茶匙
新鮮檸檬汁 :3湯匙
橄欖油 :4茶匙
具體步驟
1. 把1茶匙茴香籽、小茴香粉、香菜粉和1/2茶匙鹽調勻,塗在豬排兩面。
2. 用中火起鍋,注入1茶匙橄欖油,放入豬排,每面煎4分鐘,至豬排熟透而仍有肉汁。
3. 將餘下的1/4茶匙茴香籽、1/4茶匙鹽、3茶匙橄欖油、檸檬汁和芥末拌勻,澆於芝麻菜、番茄和杏幹上,拌好。
4. 上桌前把芝麻菜沙拉分為4碟,豬排則放在沙拉上。
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