美味自制家庭大盤雞怎麼做又香又好吃
自制美味家庭大盤雞是一道新疆的特色菜,味道非常的好吃,經過嘗試後,我們也可以在家自己做美味的家庭大盤雞,這道菜用料簡單不復雜,成品味道鮮香,濃郁,滋味無窮,非常的下飯呢,而且這道美味自制家庭大盤雞做法簡單方便,可以一次性做很多,放入冰箱保存即可。
主料
小雞一隻 :1800輔料
葱、姜、蒜 :適量具體步驟
1.葱姜料酒醃製30分鐘
2.鍋放油放一把花椒小火慢慢煎出香味,花椒撈出,放入葱薑蒜爆香,放2湯勺郫縣豆瓣醬炒出紅油,放入雞肉翻炒均勻,放入大約20g老抽、15g生抽、白糖10g、到入開水比雞肉稍過點。
3.放入高壓鍋中,加入一大個土豆切滾刀塊,按雞鴨肉鍵。
4.熟後開蓋,再加青、紅辣椒各一個,按收汁鍵收汁,另一鍋煮麪條。收汁結束後放入煮好的麪條盛出。
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