自己做的芸豆包子怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：100
小麥麪粉 ：500
後肘肉 ：300
芸豆 ：500

輔料

大葱 ：5
味精 ：5
醬油 ：8ml
油 ：30
鹽 ：適量
五香粉 ：3
料酒 ：適量

具體步驟

1.將後肘肉剁成肉餡用以上調料拌制。稍加入一些涼水打入肉餡中。

2.芸豆頂刀切片。

3.五花肉切丁，放入鍋中炒製出油。

4.這時將切好的芸豆放入鍋中一起翻炒，至芸豆斷生、變軟，7成熟即可。

5.麪粉用開水燙8成，餘下加入涼水和成光滑麪糰。

6.醒15分鐘

7.這時將涼好的芸豆倒入肉餡中，加入色拉油拌勻，即成。

8.包好後，涼水入鍋，蓋蓋。大火開鍋後轉中火15_20分鐘。關火後燜兩分鐘再出鍋

9.出鍋後的樣子。

10.成品

烹飪技巧

炒制的芸豆要比蒸或焯水的要好吃。大家不妨試試。