家常菜肉炒雙絲怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :250五花肉 :150
胡蘿蔔 :200
輔料
大葱 :適量姜 :適量
具體步驟
1.準備材料:胡蘿蔔,肉,葱姜洗淨,土豆去皮洗淨。
2.所有材料切絲備用。
3.土豆絲用水浸泡,去澱粉。
4.土豆絲控水備用。
5.坐鍋放入花生油。
6.油熱後放入肉絲。
7.肉絲炒白放入葱薑絲,葱絲剩少許留出鍋的時候放入。
8.炒出葱姜的香味倒入土豆絲和胡蘿蔔絲。
9.翻炒均勻。
10.倒入少許香醋。
11.加入少許水,蓋蓋稍悶片刻。
12.開蓋關火放入鹽,味精。
13.放入剩餘的葱絲,翻炒均勻即可。
14.出鍋裝盤。
因為土豆絲含有澱粉,要用水浸泡片刻;防止糊鍋炒的時候要放少許水;葱絲最後放是為了顏色比較好看,O(∩_∩)O~
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