五花肉燒鯔魚怎麼做又香又好吃
紅燒是中國最傳統的做法,這道五花肉燒鯔魚做法簡單,不管是自己使用還是招待客人,都是非常不錯的選擇,魚肉纖維感十足,肉質紮實,鮮香可口,非常的下飯,它的營養也非常豐富,喜歡吃魚的朋友一定要不能錯過這道簡單的美食
主料
五花肉 :100g鯔魚 :2條
輔料
料酒 :適量老抽 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
姜 :適量
葱 :適量
辣椒醬 :適量
澱粉 :適量
胡椒粉 :適量
油 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.五花肉洗淨切片
3.鍋裏抹些油,把五花肉放入排好
4.小火煎至兩面金黃,盛出.
5.鯔魚去鱗,去鰓,去肚洗淨,在魚身各劃幾刀,撒些澱粉.
6.鍋裏油熱,放入鯔魚,兩面煎透.
7.撒些姜,葱,加料酒去腥.
8.加些糖,老抽醬油,適量清水.
9.放入煎好的五花肉
10.加些辣椒醬,大火煮開,中火10分鐘左右
11.加些鹽,胡椒粉,煮一分鐘
12.撒些葱段即可.
1.煮魚的時間根據魚的大小而定。2.五花肉煎過再煮,肥而不膩,很好吃的。
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