異形豆腐泡怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

異形豆腐泡就是把大豆腐切成小塊，然後用油炸定型的豆腐食品，那天心血來潮就把豆腐切成小塊後如油鍋炸制金黃，配上青紅辣椒和胡蘿蔔片用糖醋澆汁，金黃色的外觀，外酥裏嫩、真是酸甜可口啊。並且豆腐含有大豆異黃酮適合女士食用。

主料

豆腐 ：200g
胡蘿蔔 ：1根

輔料

姜 ：1小塊
葱 ：1根

具體步驟

1.我用不鏽鋼的裱花嘴弄的很方便，掏出來的豆腐塊都是形狀很規則的圓柱體

2.大火把油燒開，然後下豆腐炸，這時候就要改小火了，訣竅是千萬不要翻動，要有耐心，

3.等豆腐炸出硬皮後再翻，翻早了豆腐很容易粘鍋的，炸到通體金黃就可以了

4.把炸好的豆腐泡撈出來，放在一邊，元葱和胡蘿蔔切片。將鍋加油燒熱後，入葱薑蒜爆鍋，炒元葱和胡蘿蔔片，然後下豆腐泡，加點鹽和醬油，用少許湯燉一小會，最後用水澱粉勾薄芡就可以盛盤了