愛吃豆醬拌菠菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豆醬拌菠菜是豆瓣和菠菜做成的一款美食，非常好吃，這款美食營養價值比較高，所以愛吃的人非常的多，這款美食是一款含有豐富的維生素等物質的美食，豆瓣醬還可以增加食材的口感，是非常不錯的喲，趕緊動手來嘗試一下吧，對身體比較好

主料

菠菜 ：適量
豆瓣 ：適量

輔料

調味料 ：適量

具體步驟

菠菜去老葉，整顆洗淨後浸泡10分鐘，以便去除泥沙。蒜切末。

燒一鍋滾水，加入一小勺鹽和食用油。煮滾後放入整顆菠菜，汆燙至軟身。撈出放入冷水中冷卻，之後撈出擠幹多餘水份，切成寸段。滾水保留，再次燒開後放入粉絲，關火浸泡1~2分鐘左右，撈出放入冷水中冷卻。待粉絲稍微冷卻後即可撈出瀝乾水份，再用剪刀剪短。

炒鍋中加入香油，稍微燒熱後加入蒜末爆香。而後放入黃醬或豆瓣醬炒香，如醬很乾可以稍微加一點點清水以便炒得開。關火，加入生抽，香醋，糖，攪拌均勻。然後放入粉絲和菠菜段翻拌均勻即可裝盤。