好吃的淡酸奶蛋糕怎麼做又香又好吃
酸奶具有豐富的蛋白質,雞蛋也是一樣有滿滿的蛋白質,兩者的結合加入蛋糕,組成了打敗我味蕾防線的一絕妙武器。一早起來我覺得我的小宇宙快要爆發啦,於是就上菜市場去買菜。我買了麪粉,想着搭配優質蛋白滿滿的雞蛋,做成好吃的淡酸奶蛋糕,不僅能滿足我們日常營養需求,也能滿足我對食物口感的追求。喜歡的朋友可以試試哦。
主料
酸奶 :適量雞蛋 :適量
麪粉 :麪粉
輔料
糖 :適量玉米澱粉 :適量
具體步驟
酸奶從冰箱取郵放置到常温後與液態的黃油混合,攪拌到均勻無顆粒狀。
倒入淡奶油攪拌均勻。
加入蛋黃攪拌均勻。
低粉+玉米澱粉混合過篩後加入。
攪拌至完全無顆粒,成酸奶蛋黃糊。
另取一盆,分次加入白糖。
打發蛋白液,至抬起打蛋器上部呈略彎弧度,盆中有一魚鈎狀彎鈎即可。
取1/3蛋白糊,加入酸奶糊中,用切拌的手法混合均勻。
將混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆內,從邊緣往下切拌均勻,成蛋糕液。(注意不要畫圈攪拌,否則蛋白消泡,做出來的蛋糕會很塌哦~ 蛋糕的高度是靠泡泡托起的,這是我失敗多次才領會的)
拌好的蛋糕液倒入錫紙包裹好的模具中,大力磕兩下排氣。
蛋糕模放在烤盤上,烤盤裏倒入熱水,一起入預熱好的烤箱中。
中層,上下火,160度60分鐘。
新鮮出爐的酸奶蛋糕,圓圓胖胖的,很可愛吧。
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
巧克力驚奇蛋糕的做法,巧克力驚奇蛋糕怎麼做
“今年的春節撞上情人節,雙節臨門,真是巧得很。幾天前就準備了巧克力,還沒過節呢,已經被兒子吃了大半。“那是情人節給爸爸買的,都被你吃了。”我大叫。兒子笑嘻嘻地説:“都老夫老妻了,還過情人節?”一時竟無語,琢磨着老夫老妻的情人節該怎麼過。這是愛上烘焙後的第一個...
-
草莓水果沙拉的做法,草莓水果沙拉怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料新鮮草莓(1公升)甜瓜(1個)輔料新鮮羅勒(適量)青檸汁(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓水果沙拉的做法步驟1、甜瓜用小勺子挖成圓球,放在碗裏備用。2、草莓洗淨切兩半,和蜜瓜混合後在表面加少許蜂蜜...