鮮美的滷腥魚怎麼做又香又好吃
鮮嫩可口的魚肉,用滷煮的烹飪手法來製作,吃起來鮮香美味,魚肉細膩飽滿,滷味的味道融入到魚肉中,讓魚肉的味道在保持鮮美的基礎上添加一些不一樣的味道,吃起來完全沒有魚腥味,輕輕淡淡的口味讓人沉醉,滷腥魚製作簡單方便,喜歡的可以在家嘗試。
主料
胖頭魚魚尾 :1000輔料
葱 :適量姜 :適量
蒜 :適量
醋 :適量
老抽 :適量
幹椒 :適量
料酒 :適量
具體步驟
胖頭尾洗淨
切成塊,多放點鹽拌勻,滷約十幾分鍾後洗淨瀝乾水
姜蒜幹椒切好備用
熱油鍋,多放點油,最好是菜油
魚塊下鍋均勻煎至二面焦黃
倒入黃酒可多點,少許醋,放入姜蒜幹椒
.加老抽上色
加清水淹沒魚塊,大火燒開
水開後改中火燒約20分鐘後,湯汁快乾
放葱花或蒜葉,不用放鹽,因為已經用鹽滷過了。魚本身有鮮味,無需放其它調味品
裝上,好香呀,迫不急待要嚐了,鮮辣可口,鹹淡正好!
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因為太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...