美味豬肉精怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

豬肉精，即我們平常所熟知的肉鬆，以更加細膩的狀態呈現。豬肉是我們日常生活中不可缺少的副食品，很多人不知道豬肉具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。甚至是產後虛弱，也可用之作是營養滋補的佳品。豬肉精做好後，只需每天往菜餚中加入一點，即可提鮮提香。

主料

豬肉 ：300

輔料

葱段 ：適量
桂皮 ：適量
大料 ：適量
葱 ：適量
生抽 ：適量
五香粉 ：適量
香葉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.豬肉切成塊狀。

2.鍋裏燒水，加入葱段、桂皮、大料、香葉、葱。

3.將肉塊放入，煮40分鐘左右。

4.取出後用擀麪杖壓碎。

5.將碎末用料理機打碎。

6.將肉末碎放入麪包機內膽中，加入適量鹽、生抽、五香粉。

7.選擇麪包機的肉鬆功能，程序結束後晾涼。

8.最後用料理機打成末狀。

9.炒菜時可以加一勺，更添風味。

烹飪技巧

1、豬肉可以選擇前腿部分，將肥肉去掉。2、如果要求純末狀，最好過篩一下。