自制肉鬆麪包條怎麼做又香又好吃
香軟的肉鬆麪包條是孩子們的喜好,也是我們閒暇下午茶的首選。鹹鹹的肉鬆單配香軟的麪包配上雞蛋的陪伴,再加一杯牛奶。是一個不錯的享受哦。肉鬆入口,不硬適中。而麪包的鬆軟。奶香和入口即化給我們帶來了更多的喜歡。這個小甜品值得一試哦。
主料
麪粉 :50輔料
肉鬆 :10雞蛋 :20
具體步驟
高粉200g、水70g、煉乳20g、奶粉15g、酵母2g、鹽2g、雞蛋液45g混合揉至厚膜,再加入黃油,揉至擴展,再將揉好的麪糰放温暖處進行基礎發酵,發至2倍大
取出發好的麪糰,排氣,均分,滾圓鬆弛15分鐘
將麪糰擀成牛舌狀(長方形),上下各向內折三分之一,再對摺並捏緊接口處,搓長麪糰成條狀
排入烤盤進行最後發酵,發至2倍大,刷蛋液,撒上肉鬆擠上沙拉醬
放入預熱好的烤箱,180°,15分鐘左右,出爐晾涼完成
無
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