酸辣的蒜蘸菠菜面怎麼做又香又好吃
酸辣的蒜蘸菠菜面是一道陝西美食。這碗麪看似簡單,平淡無奇,但其中的美味沒有親口嘗過的人是無法想象的。它用菠菜面加上蒜蘸面汁拌制而成,面汁的製作十分重要,關乎一碗麪的口味,面汁主要是大蒜,辣椒麪,加上醋,香油拌成的,因此味道酸辣,香味濃郁。愛吃酸辣的朋友們千萬不能錯過喲,一定要嘗試一下。
主料
菠菜面 :適量蒜 :適量
輔料
蒜苗 :適量大蒜 :適量
幹辣椒麪 :適量
香醋 :適量
生抽 :適量
食鹽 :適量
具體步驟
蒜苗洗乾淨,切碎放碗裏
大蒜切碎放碗裏
適量加入幹辣椒麪
鍋中油燒熱後澆到準備好的調料裏
加入適量生抽
加入食用鹽
加香醋,量多些
加入香油
加入少許晾涼的白開水,和均勻
鍋中水燒開後加入菠菜面,煮沸後加少許涼水,繼續煮沸,重複兩三次 .
撈出菠菜面,配合調好的醬料,就可以開吃啦 .
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