酥脆的香芹牛肉餅怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

要説餅具備什麼特點最好吃？當之無愧酥與脆，入口即化的酥脆香芹牛肉餅是很多人愛吃的人間美味，不僅可以當早餐，也可當下午茶。總之，香芹牛肉餅讓人垂涎三尺的原因不僅是因為好吃，更是因為它可以填飽肚子。如果你不想吃米飯的時候，可以選擇香芹牛肉餅哦~

主料

牛肉餡 ：200
香芹 ：100 g

輔料

十三香 ：少許
葱 ：適量
薑末 ：適量
鹽 ：少許
醬油 ：少許
料酒 ：少許
糖 ：1勺
香油 ：3
花生油 ：適量

具體步驟

香芹帶葉切碎

牛肉餡加十三香一小勺，薑末，生抽，鹽，花生油，料酒，糖順一個方向攪拌均勻

麪粉加開水，用筷子攪成雪花狀後加清水合成麪糰

香芹碎加鹽，香油攪拌後倒入牛肉餡一同攪拌均勻

將餡料鋪在麪皮上捲成長卷，再像盤龍一樣捲成圓餅

餅鐺放油，五成熱時放入肉餅，開大火煎至兩面金黃即可。

烹飪技巧

1、放油比烙餅多一些。