好吃的椰香紫薯西米露怎麼做又香又好吃
西米露最近很流行啊,尤其是在夏天,是十分受歡迎的夏季甜品,我就很喜歡吃西米露,西米露要泡開才好吃,沒泡之前它是白白的一粒粒,看上去就想珍珠一樣,泡開以後它就變得晶瑩剔透,咬起來QQ的,滑滑的很好吃,今天要教大家做的是椰香紫薯西米露。
主料
西米 :100輔料
紫薯 :適量椰漿 :適量
牛奶 :適量
蜂蜜 :適量
具體步驟
鍋中加水,煮開後,下入西米,煮20分鐘左右——舊文“雙果西米露”裏有圖詳解如何煮西米
一邊煮,一邊攪一攪。20分鐘後,關火,蓋上蓋子燜四五分鐘
煮西米的同時,將紫薯去皮切丁,入蒸鍋蒸熟
西米呈透明狀,中間有小白點時,撈起,置冷水下衝一衝。另起一鍋開水,將西米繼續煮10分鐘左右,至完全透明——煮西米的時間視西米的量而定,西米量多則應適當延長煮的時間,並增加水量。水量儘量足一些,我習慣分兩次換水煮,這樣比較不會糊鍋,也容易煮好
將煮好的西米置流動的水下衝一衝,再瀝去多餘水分
蒸熟的紫薯
鍋洗淨,倒入椰漿和純牛奶,混合均勻,加熱——牛奶和椰漿的量可隨意調整。我喜歡用純牛奶和椰漿,香濃些
鍋洗淨,倒入椰漿和純牛奶,混合均勻,加熱——牛奶和椰漿的量可隨意調整。我喜歡用純牛奶和椰漿,香濃些
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