家常菜茄汁排條怎麼做又香又好吃
主料
豬排骨 :5塊輔料
麪包糠 :適量白糖 :適量
味精 :適量
黃酒 :適量
葱 :2根
番茄沙司 :適量
鹽 :適量
白胡椒粉 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.把排骨用刀背拍鬆後,切成條狀
2.放入少量的黃酒,鹽,味精,白胡椒粉,澱粉攪拌均勻,醃製20分左右
3.把葱用剪刀剪成小段備用
4.把醃製好的肉條放入麪包糠裏滾一圈,均勻的裹上面包糠
5.炒鍋里加入適量的油,燒至8成熱
6.把肉條都放進去炸熟撈出控油,備用
7.炒鍋留底油,加入適量的番茄沙司
8.加入少許的水
9.加適量的白糖,攪拌均勻
10.把炸好的排條倒入鍋中和番茄醬翻炒均勻即可
11.最後再撒上少許的葱花即可
肉條裹好麪包糠後稍微放置2-3分鐘,這樣麪包糠在炸的時候就不大容易掉落了。
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