如何挑選橙
橙子是我們的日常生活中一種十分受歡迎的水果,也富含着許多的營養成分。但是大多數人都會在購買橙子中遇到橙子怎麼挑選這一問題。怎樣才能挑到既外觀好看,具有顏值,又口感鮮嫩,兼具內在的橙子呢?下面,就讓小編來告訴你,如何挑選橙。
如何挑選橙
一.橙子的形狀
1.橙子是橘子和柚子的雜交產物,雖然母體都偏圓形,但是橙子的形狀卻以橢圓形為宜,這樣的橙子發育的好,口感佳。
2.其中不乏圓形的橙子,我們可以做一下對比,這樣的橙子口感稍差一些。
3.橙子的肚臍又稱為果蒂,有人按肚臍大小把它分為公的和母的,其實是不正確的,橙子的肚臍只是它的複果,太大的話,裏面會有白色的經絡,水分不如肚臍小的多,不太好吃。購買時應選擇肚臍較小的橙子。
4.俗語説“高身橙,扁身柑,光身桔”,橙子並不是越圓越好吃,而是身形越長越好吃。
5.橙子並不是越大越好,橙子個頭越大,靠近果梗處就越容易失水,吃起來口感欠佳,以中等個頭為宜。
二.橙子的顏色
1.橙子的顏色以黃紅色為上等佳品,因為這樣的橙子成熟度高,所以甜度好。
2.我們常見的還有黃色和黃綠色的橙子,他們分別是成熟度一般和成熟度差的橙子,甜度會差很多,所以我們不要選擇這樣的橙子。
三.橙子的甜度
1.上面我們從橙子的公母,形狀,顏色上分析了橙子,大多數指標都指向橙子的甜蜜度,導致口感的不同,那麼我們來看一下具體的數據。這裏我們先給大家普及一下甜蜜度測試儀,簡單的講,就是這個儀器可以反映被測物資的甜度大小,測試值越大説明被測物資越甜。
2.第一種,進口橙子,甜蜜度8.8。
3.第二種,普通橙子,甜蜜度9.6.
4.第三種,贛南臍橙,甜蜜度11.8.
5.看完上面的測試值,我們知道了贛南臍橙的甜蜜度最大,當然他的口感也最好。市面上有好多假冒的贛南臍橙,我們用前三種要素就可以分別的出來好的橙子了。
四.其他
1.橙子本身的香味,我們用手輕輕的搓幾下橙子表面,然後放開橙子,聞一聞手上的香氣是否濃厚(但不能刺鼻)為佳。
2.橙子果體的緊實度和水分(重量)。用手捏一捏橙子果體,看果體有沒有韌性和水分滲出,有的話則橙子品質較好。
3.皮比較薄的橙子,水分較多,捏起來比較有彈性,而表皮較硬的橙子則口感不佳,購買時捏一下橙子,如果果皮較硬,則很容易可以感受到。
4.同等大小的橙子,較重的好吃,這種方法適合很多種水果的挑選,因為同樣大小的水果,較重的一個説明含水量較高,吃起來口感較好。購買時一手一個感覺下重量。
本站的小編對於如何挑選橙的介紹就到這裏啦,其實對於橙子的挑選還真的是一門大學問呢!通常我們都要從橙子的公母、形狀、顏色、香味上來判斷一個橙子的好壞,快將這些技巧都運用起來吧,這樣就能挑到讓你滿意的橙子啦!
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