青蝦是海鮮嗎,青蝦為什麼比其他海鮮便宜
青蝦大家很喜歡吃,它的個頭和體積比正常的蝦要小很多,大家俗稱青蝦為蝦米或者小蝦仁。青蝦是海鮮嗎?青蝦為什麼比其他海鮮便宜?接下來咱們就一起來增長關於海鮮的小知識!
一、青蝦是海鮮嗎
是的,青蝦就是海鮮,雖然個頭小,多數人不喜歡用青蝦來當做海鮮吃,只願意當做配菜,但是青椒絕對就是海鮮的一種。如果以後有人問你青蝦是海鮮嗎?你可以眼神堅定、義正言辭、語氣肯定果決地告訴對方“沒錯,青蝦就是海鮮。”青蝦也就是我們口中常常説道的小蝦米、蝦仁。因為這種蝦的頭部要比身體略大一些。它是淡水魚的一種,又是中國的四大家魚之一,因為好飼養所以生長速度較快、產量也非常的高,不同地域的叫法不一樣,但是它有個統一的學名,即“青蝦”。
二、青蝦為什麼比其他海鮮便宜
1.產量高
因為青蝦對生活環境不挑剔,適應能力非常的強,俗稱“好養活”,強健的體魄強化了生存能力,加之我國蝦塘等養蝦的環境、充足的營養飼料,以及其成熟期短、生長繁衍速度快的特性,致使這種青蝦產量非常的高,市面上非常常見,不具備稀缺性,因而與其他蝦類相比較,其價格要略低一些。
2.味道重
青蝦便宜除了生長快、產量高的因素之外,還有一個因素是最為致命的,偏愛水域上層喜食綠藻等浮游類植物的青蝦自然難免腥味太重,尋常的處理方法很難將其腥味徹底去除,處理起來頗為費手腳。
3.肉質差
青蝦肉質較為鬆散,但是與白蝦相比反而顯得細膩香甜,可謂是比上不足比下有餘。
青蝦是海鮮嗎?朋友們不用糾結。青蝦也並不是一無是處,畢竟存在即是合理,只要用對了地方,用對了料理的方式,同樣是餐桌上的佳餚。倘若想到清湯蝦、剁椒蝦仁,相信絕大多數人的選擇必然還是青蝦,青蝦也還是有許多美味的烹飪方式的,就等待着各位小可愛們的發現。
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