螃蟹過了什麼時候就不肥了,吃螃蟹的注意事項有哪些
螃蟹和蝦,龍蝦,寄居蟹都是同類的生物,絕大多數的螃蟹生活在海里或者近海區,當然也有一些棲息於淡水或者陸地。常見的排泄有大閘蟹,梭子蟹等等。那麼螃蟹過了什麼時候就不肥了呢?我們一起來看看吧。
一、螃蟹過了什麼時候就不肥了
俗話説“秋風起,蟹飄香”,秋季是螃蟹生長最為旺盛的時節。這個時候蟹肉肥美 ,蟹黃也非常的飽滿。吃螃蟹最佳的時間在9月到11月,過了11月螃蟹就不肥了。
二、吃螃蟹的注意事項
1.要吃熟蟹,不要吃生蟹,因為螃蟹是以動物的屍體或者腐植質為自己的食物,所以在螃蟹的表皮,腮和胃腸道里面全部充滿了各種的細菌以及污泥。如果我們生吃或者吃不乾淨的,沒有煮熟的螃蟹,那我們相當於是把蟹體中的病菌或者寄生蟲吃到了肚子裏。
2.吃活蟹不吃死蟹
當然這裏所説的吃活蟹並不是吃生蟹,活蟹是指鮮活的螃蟹。因為螃蟹如果死了他的內部的細菌會迅速的繁殖,並且擴散到蟹肉上。蟹肉就不新鮮了,所以我們在吃的時候一定要選擇鮮活的、新鮮的螃蟹。
3.現蒸現吃,不要存留過久
可能會有人為了省時省力而一次性做過多的螃蟹,留着多吃幾次,我們一定要儘量適量的做。如果萬一吃不完,剩下的我們一定要保存在乾淨通風的地方,吃的時候必須要重新回鍋煮熟蒸透。
4.少吃
螃蟹雖然好吃,但是我們一次性不能吃太多了,以免引起身體不適。
5.螃蟹中不要吃的部位
我們在吃螃蟹時開蓋以後要清除掉蟹胃,蟹味是在蟹蓋裏的一個三角形的骨質小包,然後。要清除掉蟹心,蟹心是蟹身中間一個呈六角形的片狀物。另外就是蟹腸,蟹腸是從蟹味通往蟹臍的一條黑色的線。最後是蟹腮,蟹腮是長在蟹腹部,像眉毛一樣的兩排軟軟綿綿的東西,也應該清除掉。
螃蟹中含有豐富的蛋白質以及原微量元素,對我們的身體有很好的滋補作用,而且螃蟹中還含有較多的維生素A,每100克螃蟹中有17.5克的蛋白質,2.6克的脂肪。我們中國在吃螃蟹,這方面的歷史也非常的悠久,説明螃蟹從古至今都深受着我們大家的喜愛。1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
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