牛蹄筋要煮多久才熟,牛蹄筋有什麼營養價值
牛蹄筋你們喜歡吃嗎?相信喜歡吃牛肉的人都會喜歡吃牛蹄筋,當然我也不例外,牛蹄筋不僅有韌勁,而且還有豐富的營養,可是在烹飪的時候是如果不能把把牛蹄筋做好,那麼就會影響到口感的,所以今天跟大家介紹的就是牛蹄筋要煮多久才熟?牛蹄筋有什麼營養價值?
一、牛蹄筋要煮多久才熟
對於有韌性的牛蹄筋來説,煮的時間要足夠,不然的話很難咬得動的,所以牛蹄筋一般要煮的話大概是需要20-30分鐘,但是如果用的是高壓鍋的話,時間會相當短些,大概需要10幾分鐘就可以了,如果你想吃比較爛的牛蹄筋的話,可以適量的延長下煮的時間,這樣煮出來的牛蹄筋就會比較爛些,但吃起來還是很可口的,其實只要把握好牛蹄筋煮的時間的話,煮出來的牛蹄筋都是非常好吃的,通常生活中最常見的做法就有燒蹄筋、燴蹄筋、牛蹄筋煲等等。
二、牛蹄筋有什麼營養價值
1.牛蹄筋中的蛋白聚糖和膠原蛋白含量都是非常豐富的,主要的是脂肪含量又不高,所以對於愛美的人士來説牛蹄筋真的是一道必不可少的美食。
2.牛蹄筋蛋白含量也是非常的高。
3.有着很好的食療作用,對於老年人還是青少年來説也是非常好的,能夠強筋壯骨,但是老年人要吃的話是需要把牛蹄筋煮的相對比較爛些。
4.鈣質的含量也是相當的不錯,一般人羣都可以食用的。
以上就是給大家介紹的牛蹄筋煮熟的時間和營養價值了,看過之後對於牛蹄筋應該都有了瞭解了吧!其實適當的吃一些牛蹄筋,不僅對於身體的健康有好處,還對於肌肉力量和增長速度都有所幫助,而且減肥人士也不用害怕吃完會變胖的,牛蹄筋的脂肪含量比肥肉要低些,所以大家可以試一試!
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