煮豆漿的時候怎樣才不會溢出來,做香醇豆漿的小妙招有哪些
豆漿可以説是中國最傳統的早餐之一,很多老年人都愛在早上喝碗豆漿,可煮豆漿也是需要技巧的,可不是倒在鍋中開個火就行了的,下面就由我來告訴你煮豆漿的時候怎樣才不會溢出來吧。
一、煮豆漿的時候怎樣才不會溢出來
雖然網上也有很多方法,諸如鍋底放勺子,不停攪拌等方法,但這些方法的見效是微乎其微的。
其實最好用的方法是把鍋稍微放偏一點,保證鍋只有半邊受到加熱就可以了,這個方法就可以很好的防止豆漿溢出造成浪費。
二、做香醇豆漿的小妙招
1.我們都知道打豆漿的時候可以先把黃豆泡發好,但其實還可以再把黃豆隔水煮熟。這樣打出來的豆漿不僅更加細膩爽滑,而且也沒有腥味了,喝起來也比較香濃。
2.可以把泡好的黃豆用力搓掉豆皮,這樣可以減少豆漿內的雜質,喝起來的口感會像牛奶一樣順滑。
3.在打豆漿時還可以放入少量銀耳,因為銀耳中含有大量膠質。這樣打出來的豆漿會比較粘稠,喝起來也會更加香甜。
4.加入少量大米,在打豆漿的過程中加入少量大米是可以增加豆漿本身的順滑感;而且因為大米本身並沒有什麼味道,所以也不會掩蓋豆漿的香味。
三、選擇什麼樣的濾網過濾豆漿
很多人都喜歡用比較細的濾網過濾豆漿,希望可以得到十分香醇順滑的豆漿,但是這種方法是不正確的。過細的濾網會把豆漿中的營養物質都濾出去,喪失了本身喝豆漿的目的。但是網眼過大的濾網又不能很好的起到過濾雜質的作用;所以,最好還是選擇網眼不大不小的濾網,既可以過濾掉絕大部分的雜質,還可以保留豆漿本身的營養成分。
看完這篇文章,以後再也不用為豆漿溢出來而發愁了,而且也學會了如何做出來口感更加香醇順滑的豆漿,當然,在做豆漿的時候,為了品嚐到不一樣的豆漿,也可以放入一些堅果嚐鮮,喝到不一樣的風味豆漿。
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