茭白裏的小黑點能吃嗎
新鮮的茭白表皮看上去白白嫩嫩的,但是買回來之後將其切開會,發現裏面經常出現一些小黑點,那麼茭白裏的小黑點能吃嗎?這到底是怎麼回事呢?今天就來跟大家聊聊關於茭白的那些事兒。
一、茭白裏的小黑點能吃嗎
可以吃
如果茭白表面是完好無損的,切開之後裏面並不是腐爛的黑斑,而是類似於芝麻一樣的小黑點,其實這個是不要緊的,它是一種真菌,不但不會對身體產生危害,而且對新陳代謝有非常好的作用。所以當出現小黑點,判斷沒有變質腐爛的情況下,是可以正常食用的,大家不需要擔心。
二、茭白如何烹製比較美味
1.茭白煮湯
茭白當中含有非常豐富的營養物質,而且它可以吸收油脂,因此用它來煮湯是非常不錯的。比如在煮排骨湯,牛肉湯,羊肉湯或者是雞湯的時候,可以將茭白切成滾刀片,然後放入湯中一起燉煮,這樣湯喝上去會更加清爽一些,而且茭白吸收了湯汁當中的油脂之後,吃上去也更加油潤,同時也增加了湯的營養。
2.清炒茭白
炒茭白是非常不錯的一道家常菜,清爽可口,而且剛剛炒出來的茭白還散發着香氣,特別的好吃。炒茭白的時候,可以多放一些油,喜歡吃辣的話,也可以放上一些辣椒,或者加入一些青椒絲進行點綴,這樣既好看又好吃。
3.油燜茭白
油燜茭白是南方比較有特色的一道菜,油燜茭白就是需要大火大油,同時用生抽和老抽上色,這樣茭白看上去非常的紅潤,而且油旺旺的,特別有食慾,吃上去口感也會特別的好。
關於茭白有黑點是否可以吃,現在大家知道了吧,所以看到小黑點不需要太慌張,如果是一個正常的現象的話,是可以直接食用的,不要過分擔心。今天也分享了關於茭白的製作方法,大家可以試着學一下,做出更多關於茭白的美味,給家人們品嚐。
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