西紅柿什麼時候傳入中國
夏天來了,又是到了番茄成熟的季節,番茄炒蛋等各種番茄料理是我喜歡吃的菜系。酸酸甜甜的口感真的讓人十分喜歡,用番茄和雞蛋普普通通煮在一起,也是一種美味的食物!大家知道西紅柿什麼時候傳入中國的嗎?
西紅柿什麼時候傳入中國
我一直以為西紅柿是我們自己國家種植髮展起來的,現在我才知道西紅柿和辣椒是從其他地方進口到我國的,其實是大概在明代左右,西紅柿就傳入中國。
西紅柿最早生長在南美洲。因為它嬌嫩的顏色,人們對它非常警惕。西紅柿曾一度被譽為“刀狐之果”,又名狼桃,只供觀賞,不敢品嚐。番茄在1523年開始傳播,首先從墨西哥傳播到西班牙和葡萄牙,番茄大面積傳播始於1575年,在英國和中歐國家可以看到西紅柿,然後它在17世紀傳入菲律賓,再慢慢傳播到其他亞洲國家。
西紅柿,原名番茄,原產於美國,16世紀初17世紀末(明朝萬曆年間)傳入中國。事實上,西字就意味着它不是我們國家的本地人。萬曆年間,有一本名為《植物製品》的書,記載了西方傳教士帶來柿子。天啟時期,《羣芳鋪》稱西紅柿,植物名史圖考稱之為為“小金瓜”,煙雨樓筆記稱之為為洋柿子,我們也一直沿用國外柿子的名字。
在清代,西紅柿不是用來吃的,而是用來看的。人們一般把它當作觀賞植物,種在苗圃裏面。魯迅先生説過“第一個吃螃蟹的人是勇士”,那麼第一個吃西紅柿的人也一定是勇士。事實上,番茄在中國的廣泛應用已有近五六十年的歷史。在小時候,村裏人切一盤西紅柿,在上面撒一層糖,快捷的同時又十分美味。酸甜苦辣的味道很鮮美,對老人和小孩來説往往是美味的。
目前,已經有科學家證實,西紅柿富含維生素A和C,以及葉酸、鉀等營養成分。特別是對人體健康有益的番茄紅素遠遠大於西瓜、柚子、杏子等水果。
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