德克士全國2400店停業培訓4小時,全員實踐“雙脆”超級戰略
德克士全國2400餘家門店曾經暫停對外營業4小時,以“誰能比我更愛炸”為主題同步開展年度雙脆日全體員工培訓,這也是德克士連續第四年在全國範圍內開展該活動,德克士全國一線員工、後勤團隊及管理層都參與其中,從規模到時長都創下佳績。在今天上午的培訓環節,德克士首席運營官崔凱軍先生與門店夥伴們圍坐在一起,觀看德克士脆皮炸雞358道工藝視頻,並走進後廚擼起袖子、裹粉下鍋,一起品嚐親自炸制的美味脆皮炸雞。
崔凱軍先生表示:“從有德克士的第一天起,就有脆皮炸雞。隨着脆皮炸雞越來越受到消費者的歡迎,我們從2015年開始發起雙脆日活動,為的是讓每位德克士員工都在這一天迴歸原點,再次學習炸雞工藝,通過雙脆日黃金4小時的停業培訓,強化標準流程工序,每天都能為顧客雙手送上美味的脆皮炸雞。雙脆日已經成為德克士內部一項傳統節日。”
“每一次的雙脆日對於我們來説都是一種品牌精神的傳承。”德克士貴陽興潤餐廳店長王芳已經連續第四年參與雙脆日活動,她由衷説道,“品嚐自己親手做的脆皮炸雞,讓我們能切身感受到顧客的需求,更好做好每一位的顧客服務。”
脆皮炸雞作為德克士有標誌性和競爭力的產品,是德克士多年堅持的結果。順勢而出的脆皮手槍腿,也深受顧客喜愛。製作金黃、皮脆、肉嫩、多汁的脆皮炸雞和脆皮手槍腿,是每位德克士人必備的基本技能。迄今為止,“雙脆”無疑是德克士的美味起點和致勝關鍵,與品牌一起成長,每一道看似簡單的製作工序,都凝結了全體德克士人踐行對顧客承諾的決心,由此誕生的多元化產品線,也成為德克士獨家超級戰略。
2017年,德克士基於消費者調研結果升級了脆皮炸雞,只選一隻雞身上夠贊兩塊腿——琵琶腿和腿骨,更有市場競爭力。去年年底德克士推出集5塊脆皮炸雞於一桶的“一桶都是腿”,引發全民吃雞熱潮。2018年德克士順勢將這款季節性產品調整為常態性產品,消費者平日也能在門店購買該產品,自由隨性地與親友共享美食和歡樂。
除了產品上追求精進升級外,德克士還引入移動支付、智能點餐等數字化應用,並連接更多外送平台擴大消費場景,以集享和尊享會員系統提升品牌粘性和忠誠度,致力於引領新餐飲趨勢。
今年雙脆日,德克士全國2400家門店同步在社交平台上開設官方賬號,以“誰能比我更愛炸”為主題發起挑戰,實現在社交媒體與消費者全民互動,使德克士脆皮炸雞更好吃、好玩的印象深入人心。
崔凱軍先生表示:“德克士未來仍將堅持雙脆日的傳統,持續精進脆皮炸雞和其他產品,為消費者帶來更優質的產品及更個性化的消費體驗。”
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