廣式奶黃包用什麼麪粉

用低筋麪粉。廣式奶黃包又稱爲奶黃包，不單單因爲它的餡是黃色，還有它散發的芬芳奶香和雞蛋黃的香氣。奶黃包的餡料是特點，奶黃餡用雞蛋，麪粉，黃油製成，三種食材混合隔水炒至可以揉成團即可。奶黃包的皮講究光滑，白淨。完美的廣式奶黃包外皮乾淨光滑，內陷留香，入口綿密。