蕨根粉爲什麼是黑色的

蕨根粉是用從蕨菜的根莖裏面提取出來製作而成的一種澱粉，而它的原材料蕨根是黑色的。蕨根粉的製作是從搗爛蕨菜的根莖，然後加入少量水不斷過濾，最後將過濾出來的蕨根水曬乾，就成了蕨根粉。製作過程沒有其他的添加劑，所以保留了原來的顏色。