怎樣吃洋蔥

用於配菜，涼拌，炒菜，做濃湯。洋蔥由於其味道的特殊性，常用在各種菜餚中做配菜調味。直接炒菜的洋蔥味道回甜。切洋蔥的時候，先把洋蔥頂部和底部切掉，這樣更容易剝去皮。洋蔥由於有刺激性物質，因此避免切洋蔥時流眼淚，可以將菜刀在冷水裏浸泡一會兒再切。