豆乾是豆腐嗎

不是。豆乾是由豆腐製作而成的，豆腐的歷史相當的悠久，製作過程主要是用豆漿凝固而成。豆腐被讚譽爲植物肉，主要有南豆腐、內酯豆腐、北豆腐等種類。豆腐顏色爲乳白色和淡黃色質量比較好，深灰色則質量比較差，豆腐做成豆腐魚湯來喝效果不錯。