怎樣讓鍋爆肉不回軟

加入適量泡打粉即可。鍋爆肉，還有一個別稱叫做鍋包肉，是屬於一種偏甜的菜品。製作鍋包肉的原料，多數是選擇用豬裏脊肉，吃起來還是比較有嚼勁的。在鍋包肉即將出鍋時，可加入適量的蔥花以及白糖，能使得鍋爆肉味道更好，也能看起來更有食慾一些。