怎麼煮百合不苦

將百合瓣表面的薄皮撕去後再焯水可以去除苦味。煮熟的百合口感綿密，清香甘苦，百合常用於熬煮粥食如百合紅豆粥，也可以用於炒菜如芹菜百合蝦仁，還可以與銀耳，枸杞，大棗等製作成銀耳百合甜湯等等。百合也可以晾曬風乾後存儲起來泡茶喝。