絲瓜焯水幾分鐘

2分鐘。絲瓜作爲瓜果蔬菜中較容易熟的食材不需要焯太久。焯水主要是爲了去除它表皮產生的苦澀味，並且焯過之後，它的口感更加細膩，更加香甜。像在絲瓜蒸魚腩這道菜中絲瓜就最好先用水焯過一遍，這樣做出來的成品味道鮮美，口感更佳。