粉絲泡多久能蒸

20分鐘。取決於用的粉絲的質地和泡粉絲水溫，通常若是用剛燒開的水泡制，20分鐘即可泡好，較硬的粉絲，用涼水泡一個小時很難泡軟。想把粉絲快速泡軟，在碗中倒入開水將粉絲放入蓋上蓋子燜幾分鐘，粉絲燜軟後撈出過冷水即可上鍋蒸了。