冷水下鍋蒸饅頭要多久

13-15分鐘。冷水下鍋蒸饅頭，需要先用大火把水燒開，在轉中火蒸饅頭，一般蒸制13-15分鐘就可以了，燜至2-3分鐘後掀開鍋蓋。切記蒸制好的饅頭不要立馬掀開鍋蓋，因爲熱氣饅頭遇到冷空氣後會出現凹陷的現象，所以燜至2-3分鐘，可以讓饅頭先慢慢散熱。