龍蝦怎麼選公母

根據蟹鉗的大小和腹部是否凸起進行公母的區分。龍蝦種類繁多，在餐桌上最爲常見的是近年來膾炙人口的小龍蝦，因其色澤誘人，肉質緊實有彈性被大衆認可和傳播，使其如今大量的出現在餐桌上，而對其的烹飪方式多以炒制和燒製爲主，多爲麻辣鮮香的口味。