椰子煲烏雞放什麼材料

雞，椰子，食鹽，料酒，生薑。選擇材料的時候選擇黃椰子，椰子分爲青椰子和黃椰子，黃椰子肉多汁少。雞要選則散養的雞，這樣煲出來的雞纔會肉質鮮美。將姜切成大塊放入即可，可以去除雞肉 的腥味。料酒主要是在褒制的過程中去除腥味，鹽則是起到一個調味的作用。