炸春捲是什麼時候吃的

春節的時候吃。春捲最初是春餅，是一種流行於江南地區的油炸食品。春捲有迎春喜慶的意思，故而人們會在春節食用，吃春捲會一直延續到春天結束。春捲的餡料有甜鹹之分，常見的餡料有：豆沙餡、芝麻餡、薺菜豬肉、韭黃豬肉、大白菜豬肉等，口味各有特色。