烤麪包溫度多少

在麪包剛放入烤箱的五到八分鐘內下火的溫度不宜過高，一般是180°左右20分鐘。不過烤箱溫度的設定也要視麪包的大小而定。烤箱內的烤麪包在180°左右的溫度下會進行膨脹，麪糰的體積會快速增大，這樣這烤出來的麪包會比較鬆軟可口。