二兩多大閘蟹蒸多久

12分鐘。一般來說，二兩多重的大閘蟹上鍋蒸12分鐘左右即可，蒸蟹的時間跟蟹的體型大小有關。每當大閘蟹的重量每增加一兩，蒸的時間就可以適當延長2分鐘。這樣蒸出來的螃蟹蟹肉質剛好，吃起來的口感不會太生，蟹黃也不會流失過多。