市場買的毛肚會有腥味嗎

會。毛肚是一種內臟器官，有腥味是很正常的。去除毛肚的腥味可以用白醋和鹼，先將毛肚表面的粘液清洗掉，洗掉粘液之後再加入麪粉揉搓，然後用清水清洗20分鐘左右，一直到毛肚沒有黏液爲止。毛肚剛取出來的時候一般是黑色的，所以也被叫做黑肚。