烤羊肉要不要加雞蛋

要。羊肉在烤之前可以添加適量的雞蛋清，烤出來的羊肉會外酥裏嫩。另外，每個人的口味不一樣，烤羊肉時也可以不添加雞蛋。烤羊肉是西亞、中亞地區的美食，是維吾爾族的傳統小吃，屬於新疆菜，製作的食材包括羊後腿肉、辣椒粉、孜然、芝麻粒、食用鹽、麻油等。